上海扬坊生物科技有限公司创始人谷经建

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上海扬坊生物科技有限公司创始人谷经建：历尝人生百味而今伴梦前行

有人说，21世纪是生命科学的世纪，很多人积极加入到生命科学的大军中，更有人在生命科学的研究中真正获得了新生，对生命有了更加深刻的理解和敬畏。他就是谷经建，上海扬坊生物科技有限公司创始人，一位历尝百味人生，却始终执着追梦的前行者，一位用12年时间解决了困扰糖生物科学发展的世纪难题的“门外汉”。

近年来，在生命科学的研究领域，糖生物学已经成为继基因组学、蛋白质组学之后，世界生命科研最前沿的领域。其中，壳寡糖又被称作壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。该物质是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品，分子量大于等于Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品，在美容护肤、养生、农业等各个领域均显示出了极大的优势。然而，由于其分子中含有亲水性的羟基和氨基，分子中和分子内存在大量的氢键，使其具有很强的结晶性，严重限制了它的应用和推广。而谷经建解决的正是这一难题，也使得他为自己和更多人实现“健康梦”开辟了新的道路。

所有的伟大源于一个勇敢的开始

曾经有这样一句广告词：“所有的伟大源于一个勇敢的开始”。一个人在自己熟悉的赛道上耕耘多年取得傲人的成就尚且不容易，而勇敢离开舒适区、重新开始新的天地更值得敬佩。谷经建和很多出生于20世纪50年代的人一样，经历了祖国最为不平静的一段时期，上山下乡，返乡就业，下岗创业……积累了人生财富，也练就了豁达的性格。

也是恰在此时，谷经建被查出患有低分化小细胞癌，犹如晴天霹雳，让他一时间有些不知所措。或许正如我们的祖先所言：“祸兮福所倚，福兮祸所伏”，也正是源于这个被医生称之为“绝症”的疾病，让他与“壳寡糖”结缘，并用十二年磨一剑，成功破解壳寡糖物理提取这一世界性生物制药难题。

谷经建曾表示，“从理论上讲，肿瘤血管生成是指肿瘤细胞诱导微血管生长以及肿瘤中建立血液循环的过程。抑制肿瘤血管生成就能有效地抑制肿瘤的供养和迁移。以斑马鱼胚胎作为动物模型进行活体试验表明，壳寡糖也可抑制新生血管形成。最初我做壳寡糖提取实验是为了救命，刚开始提取量很少，全部供我自己服用。住院治疗也是要花很多钱的，但就当时的情况来说，只是延续生命。与其这样，不如把这个钱用来做研究经费，我本人愿意做这个做实验的小白鼠，退一步讲，即使自己治不好，也能后人留下一些有用的数据，算是积功德。”带着这样的理念，他创建了上海扬坊生物科技有限公司，走上了一条陌生却又熟悉的拓新路。

据谷经建回忆，在服用壳寡糖的过程中，他慢慢发现自己没有了以前那种气虚、咳嗽、胸闷等肺癌症状，即便为了科研工作需要加班加点、熬夜，甚至吃饭都不能准点，他仍感到身体明显的一天好似一天。医院复查时，医生发现他的肺癌竟然奇迹般的好转了。有了大量的理论知识和数据，加上自己的亲身体会，他受到了莫大的鼓舞。于是，经历了无数次试验后，终于成功自主研发出了壳寡糖纳米微波物理提取技术，并于年获得了国家专利。

在普通人的意识中，糖是一种容易让人发胖的食品，但“壳寡糖”中的“糖”，却和食用糖的分子量、溶解性、功能性等均不相同，容易让人发胖的糖主要是果糖和葡萄糖，服用壳寡糖不但不会发胖，而且还因为其改善了肠道内菌群的环境而健脾减肥。另外，壳寡糖带有碱性基团，可以帮助体内酸性体液恢复成碱性，维持体液酸碱平衡；也可使胰岛素活性增强，分泌量和利用率增加，缓解糖尿病症状，提高胰岛β细胞的数量及功能。除此之外，壳寡糖对目前非常广泛的亚健康有着很好的调理优势，为“全民健康”的实现起到了重要支撑作用。

回馈自然成就最好的自己

“壳寡糖，特别是聚合度为6～8的壳寡糖有很好的增强免疫力的功能及较高的安全性。壳寡糖能显著增强体液免疫和细胞免疫功能，提高巨噬细胞的迁移活性和吞噬能力，提高中性粒细胞的活性，从而增强机体免疫力。最新国内外研究已经证实，壳寡糖在体内具有清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、降低丙二醛(MDA)的浓度，从而有效地改善体内的自由基代谢紊乱。”谷经建相信，这一技术还可以运用到更多领域，例如与博大精深的中医药相融合，一定可以碰撞出新的火花。为此，他们开始了新的筹划，希望借助这一新技术，为健康谋福，为改善环境做贡献，最终造福子孙后代，回馈大自然。

在传统中医中，“治未病”的理念已经流传千年，这与现代医学的“预防疾病”有着异曲同工之妙。而谷经建在大量的市场调查中发现，现代人普遍存在“壳寡糖缺乏综合症”现象，如果不及时预防，任其发展，后果将非常严重。因此，他建议人们可以通过积极补充壳寡糖类产品来增强体质、活化细胞、提高免疫力，进而达到预防和抵御疾病的效果。

与此同时，谷经建努力探寻新技术与中医药的结合之路，最终推出了“五行药浴”的新疗法，即经过精心选取找到了一种多糖植物野生菌，与壳寡糖结合通过药浴调理的方法，帮助亚健康人群修复细胞，提高免疫力、预防疾病等。

壳寡糠与野生菌的结合以及“五行药浴”的应用都是在壳寡糖的使用价值上有一种新的认识。谷经建和团队成员用实践证明壳寡糖和野生菌合对人类的健康起具有非常重要的作用。

总而言之，壳寡糖对于人类健康的治疗既不是“生搬硬套，顾此失彼”的人体器官治疗的方法（如手术、化疗等），也不是仅限于中医学的组织治疗的方法，而是根据提升机体的生理学调整功能，加强人体免疫功能，充分发挥身体自身的痊愈力。从体细胞身心健康学的视角而言，应用血液和血液均衡来做到康复治疗的实际效果，它是提高身体健康的压根之道。壳寡糖进到身体后，可以根据活性体细胞来推动基础代谢，活性网织红细胞，提高免疫力，调整酸碱等，提升全部身体自身防病的免疫能力。因此，谷经建相信，壳寡糖在人类健康事业中将大有可为。

常言道“生命轮回，草木枯荣”，谷经建的事业追梦也从青葱少年上山下乡到天命之年重新创业，从创建上海扬坊生物科技有限公司到研发壳寡糖纳米微波物理提取技术，从自救到壳寡糖产品推广应用服务人类健康，始终在开拓中不断前行。今天，扬坊生物在他的带领下，已是一匹矫健俊美的骐骥，并以科学卫士和科研先锋的姿态，向人类健康、科技创新的方向无畏前行、纵横驰骋。（撰稿朱晓苹）

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