它是淡水鱼中的极品,夏季最鲜美,再贵

文/李河锌

它是淡水鱼中的“极品”，夏季最鲜美，再贵也要给老人和孩子吃！基本上每个家庭隔一段时间就会做一次鱼，有很多人在选择鱼的方面也是有不同的理由。比如小编吃鱼的时候不会吐刺，所以希望家里买的鱼都是刺特别少的。最好是一根刺下来。，有些人呢，就会根据鱼的营养来选择。比如说用鱼来做汤。今天小编。想跟大家推荐买一种鱼这种鱼呢，虽然价格有些贵，但是却是鱼当中的非常有营养的。所以补充营养，一定要买他。

黄骨鱼对补充蛋白质以及补充体内的微量元素都非常的有作用，并且会提高自身的免疫力。而且这类鱼呢，属于当中营养价值非常非常高的。适宜消瘦的体质，所以今天小编就来教大家做一道用黄骨鱼来制作的美味佳肴。

买好的黄骨鱼一定要把内脏还有一些其他不吃的东西处理干净。处理干净之后，我们开始用豆豉酱调制酱汁。用姜片，料酒等，把黄骨鱼浸泡其中，这样是为了去除黄骨鱼的腥味。等待等会烹制的时候，出锅的黄骨鱼也特别的新鲜，可口，滑嫩。满满的豆豉，酱汁的香味。腌制之后，我们开始准备好蒸锅把水烧开。在鱼身上涂抹好香精酱汁等。就可以放上蒸锅了。这个时候差不多5分钟之后，雨就已经做好了。

蒸出来的鱼你会感觉表面特别的嫩。恨不得马上拿筷子一块吃上一小口。先别急，这个时候我们起锅烧油。将筷子放到油锅上发现已经冒泡泡，这个时候再等上三四分钟。把油浇到刚才的黄骨鱼上。其实这里特别注意的是，如果喜欢吃偏辣一点的口味，可以在刚刚蒸好的黄骨鱼上放上红辣椒段。

这个时候有撕拉撕拉地响，浇在辣椒段上，也会释放出完美的辣味儿。这样就有一种呛味的感觉。而这样的鱼吃起来也是极其的开胃而不腻的。这种做法是不是很简单呢？。对于不会处理的年轻人来讲，可以在买鱼的时候跟老板说一下，让他帮忙处理。我们回家只需要拿水清理一下就可以了。黄骨鱼的价格稍比其他我们经常吃的也会贵一些。但是营养可多得不是一点。所以我们买鱼的时候可以挑选他。

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