利用斑马鱼模型评价降尿酸功效

在尿酸形成的生化链中，黄嘌呤氧化还原酶催化最后两步反应，将次黄嘌呤代谢为黄嘌呤，进一步将黄嘌呤分解代谢为最终产物尿酸。在斑马鱼及大多数哺乳动物中存在尿酸氧化酶，一种高效降低尿酸水平的酶，可将尿酸分解成高水溶性的尿囊素，并随着尿液排出。但是人没有尿酸氧化酶，所以建立斑马鱼高尿酸模型需要加入氧嗪酸钾抑制尿酸氧化酶的活性，同时增加尿酸形成的前体物质黄嘌呤来增加尿酸的合成。经过尿酸荧光检测试剂盒检测，患有高尿酸的斑马鱼的尿酸荧光信号强度会明显比正常斑马鱼的尿酸荧光信号强度要高很多。

图斑马鱼体内尿酸水平（荧光信号强度）

董艳,张正海,魏连会等.基于斑马鱼模型汉麻仁脱脂粉降尿酸作用[J].食品工业,,44(01):-.

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