它是海中斑马,肉紧实细嫩,野生非养殖

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它人称海中“斑马”，肉紧实细嫩，野生非养殖，渔民：遇到别错过！

即使到了二十一世纪人们也没有彻底揭开大海的神秘面纱，大海中至今还有许多未被发现的物种。

要说起大海，那么就不得不提起这靠海讨生活的渔民了。昨天一大早我到市场上闲逛，想看看最近又有什么新上市的食材。

没想到老渔民就给我推荐了这海中“斑马”，因为它善于快速游动，所以它肉质紧实细嫩，最重要的是野生的非养殖，营养价值很高！

看到这“斑马”鱼我忍不住也买了一条，还别说这黑白条纹相间的模样确实和陆地上的斑马十分相似。

“斑马”鱼不仅外表奇特，肉质也比一般的鱼类更加紧实细嫩，口感更好。渔民和我说，用红烧的做法最香，大家遇到可别错过！

话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次的红烧“斑马”鱼到底是如何制作的吧。

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斑马鱼、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、料酒、食用油

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1、先将这次要用上的斑马鱼提前购买好，我们将买好的斑马鱼里里外外清理干净，别忘了要将鱼鳃去除哦。

2、生姜用清水后冲洗干净，再用刀将洗净的生姜拍碎。大蒜同样是先洗干净，然后再把大蒜切成蒜末。葱用清水洗好后直接用刀切成葱花即可。

3、把制作这道红烧斑马鱼的食材都准备好了，取出家里的锅，朝锅里倒好食用油，开火把锅里的油温加热到五成左右为宜。加热好油温后就可以将准备好的斑马鱼下锅煎了。

4、很多人在制作红烧鱼的时候容易散架，其实就是没将鱼煎好。我们要将斑马鱼两面煎至微微卷皮，接着再把之前准备好的大蒜和生姜一起下锅，这样可以帮助去除鱼的腥味。

5、此时要是锅里的温度过高，我们可以把火候调小一些，这样不容易发生焦糊的情况。再根据各自的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精进行调味。

6、加完调料后就可以开始加水了，往锅里倒入适量的饮用水。加入的水量不要太多，大约能够没过锅里鱼一半的高度为宜。加好水后再往锅里倒入适量的料酒，加入料酒可以起到提香和进一步去除鱼腥味的效果。

7、盖上锅盖焖煮锅里的斑马鱼，直至将斑马鱼焖煮的完全熟透入味之后，再将之前切好的葱段撒到锅里就可以准备关火出锅了。

8、最后，将制作好的红烧斑马鱼从锅里小心取出，盛放到提前准备好的盘子里即可放心食用。

一道简单美味的红烧斑马鱼就这么制作好了，做好之后肉质紧实鲜嫩，而且又香又下饭。屏幕前的各位看完之后要是喜欢这道菜，记得自己在家动手试试哦。

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斑马鱼的背上有一排地刺，大家在清理鱼的时候记得要将刺先剪去，避免不小心刺伤手指的情况发生。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得