九种常见海鲜如何区分公母

好多海鲜是有公母之分的哦！海鲜的公母之间口感味道差距也是很多的。下面给大家介绍九种常见的海鲜如何分辨公母吧！

花螺

挑选技巧

花螺要挑肉和壳平行的，这样的才肥。如果壳被砸成平行一样的，不要买

主要区分点

公花螺外壳无纹理

母花螺外壳有明显间隔纹路

皮皮虾

挑选技巧

龙虾挑活力高，头身均匀的，虾头与身体接缝处空隙越小越好

主要区分点

公皮皮虾脖子没有白色纹路

母皮皮虾脖子有个“王”字的纹路，母虾巴中间部分发黄

鲍鱼

挑选技巧

选择脚收缩起来的鲍鱼更新鲜，如果触鱼的足部平整放开，那就快要挂了~鲍鱼肝不建议食用，内含感光色素，吃了容易晒黑

主要区分点

鲍鱼肝有一半是黄黄的，是公的

鲍鱼肝都是绿色的，是母的

斑节虾

挑选技巧

颜色亮丽鲜艳的是母虾，味道更好，不要挑虾头发黑的

主要区分点

母虾的脚比公虾脚要更红些，但不好分辨

公虾腹部第一对足中部连接，并突出

大龙虾

挑选技巧

龙虾挑活力高，头身均匀的，虾头与身体接摊处空隙越小越好

主要区分点

母龙虾靠近肚子的最后一对足是瘦小的,母龙虾肚子上的叶片有两层，会将肚子给完全覆盖住

公龙虾的最后一对足比母虾的粗壮，并且向前延伸,公龙虾的肚子上只有单薄的一层叶子

扇贝

主要区分点

扇贝红肉是母的

扇贝白肉是公的

青口

挑选技巧

青口和扇贝都不要选开口的，已经挂了哦

主要区分点

青口红肉是母的

青口白肉是公的

黄鱼

挑选技巧

母鱼的肉质会更撒一些

主要区分点

公鱼腹部平坦，孔较小

母鱼腹部较圆，孔较大

螃蟹

挑选技巧

捏螃蟹的第三条腿按压回弹快的有肉

主要区分点

公蟹，肚子是尖尖的三角形，能看到膏

小姑娘蟹，虽然也是三角形，但要宽些

母蟹，肚子圆圆的,想吃蟹黄只能挑母蟹哦

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