中国科学家研究出无刺草鱼,网友直呼再也不
草鱼作为全球第一大养殖鱼种，其经济价值无需多言。然而，草鱼肌间的小刺一直是消费者和养殖业者的一大困扰。华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队，在分子育种领域进行了深入研究，终于找到了控制肌间刺发生的关键基因，并通过基因编辑技术成功培育出了无刺草鱼。这一突破性的成果，不仅提升了草鱼肉的食用品质，还为水产育种技术的发展开辟了新的道路。
这个成果的诞生，意味着我们不再需要担心在享受美味鱼肉时被细小的鱼刺所困扰。这不仅解决了消费者的一大痛点，也为养殖业者提供了新的养殖品种，有助于推动整个水产养殖业的持续发展。同时，无刺草鱼的培育也体现了科研人员对生物育种技术的深入探索和创新，为未来更多具有突破性的科研成果奠定了基础。
高泽霞教授的团队在研发过程中，对草鱼进行了多代的繁育和筛选，并且将其带到了气候更温暖的广东地区，成功地缩短了繁育周期。最终，他们成功培育出了无刺草鱼。团队介绍说，这种无刺草鱼与有刺草鱼在外表上并没有明显的差异。但是当你仔细观察草鱼的肌间部位时，你会发现无刺草鱼完全没有那些令人头疼的小刺。这一改变，正是得益于他们对草鱼基因组的深入研究。他们找到了控制肌间刺发生的关键基因，并通过技术手段使其“沉默”，从而实现了草鱼无刺的目标。
为了验证无刺草鱼的口感和营养价值，学校的学生们进行了品鉴。结果显示，无刺草鱼的口感更加鲜嫩，甚至与鲈鱼相近。此外，由于草鱼是草食性鱼类，其饲料成本相对较低，但却能提供丰富的优质蛋白。这些特点使得无刺草鱼具有很高的经济价值和市场前景。同时，由于其易于养殖和繁殖，无刺草鱼在未来有可能成为一种重要的养殖品种。
事实上早在年12月，就已有关于“有刺鱼变无刺鱼取得重大突破”的报道。华中农业大学水产学院高泽霞教授带领的高校团队成功找到了控制鱼刺的基因，意味着吃鱼不挑刺将成为现实。在年12月18日，高泽霞教授的团队已经成功找到了控制鱼刺生长的基因，并且培育出了第一代无刺鱼。以往对鱼刺的研究主要从形态方面出发，但缺乏实际应用价值。然而，高泽霞教授通过遗传和分子调控成功改变了鱼刺的有无，填补了一项研究空白。
为了找到能够调控鱼刺生长的基因，他们小心翼翼地挑出每根细刺并保存，然后快速提取RNA并分析其基因表达。经过数年的实验和验证，最终在年底淘汰了40多个基因后，主效基因终于出现，科学家们获得了数百条无刺斑马鱼。为了进一步验证这些无刺鱼的基因稳定性，又经过几代繁育，发现后代斑马鱼也都是无刺鱼。
目前，高泽霞团队和中科院水生所的桂建芳院士团队已经分别在鳊鱼、草鱼和鲫鱼身上敲除了这一基因，获得了生长状况良好的第一代杂合体的无刺鱼。科学家们相信，所有种类的有刺鱼只要敲除了“鱼刺基因”，都可以得到相应的无刺鱼。这一发现无疑为鱼类养殖业带来了巨大的变革和机遇。
写在最后：无刺鱼的研发，经过众多专家的努力，前景令人期待。我们常常在吃鱼时就在想：“这些鱼能不能不长小刺？”这在以前简直是无法想象的。但现在，这个看似“无理要求”有望成为现实。然而，“无刺鱼”这一概念一经公开，特别是涉及到“基因”这一领域，大众开始产生担忧：鱼类没有了刺还能否正常生存和生长？敲除基因是否算作“转基因”？这些问题也都有其合理性。
尽管缺了鱼刺的鱼类在理论上会对游泳能力有一定影响，可能在野外水体中的生存和发育面临风险。比如，许多鱼类为了繁育后代，需要奋力洄游，而无刺鱼可能无法完成“鲤鱼跳龙门”，这是因为有刺的存在使它们能够奋力跳跃。另外，从现有的公开资料来看，敲除基因似乎不等于纯粹的“转基因”，无刺鱼可能是通过敲除基因而不是转化基因得到的。当然，关于基因模式的问题，不同人有不同的看法。
至于肉质和营养，甚至是否对人类食用无害，这些问题正是相关科研工作者下一步需要
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