代乳粉中不同脂肪酸来源影响02月龄犊牛
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9
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六
导
读
蛋白质和能量供给对哺乳期犊牛健康和生长非常重要。而脂肪作为能源物质对犊牛生长发育也至关重要，哺乳期犊牛摄入的消化能中约35%来源于代乳品中的可消化脂肪。饲粮中适宜的必需营养素供应有益于初生犊牛正常生长，亚油酸和α-亚麻酸是机体所需的必需脂肪酸，适宜的亚油酸或α-亚麻酸能促进断奶前犊牛的生长，改善免疫机能，提高饲料利用率。
试验设计
选取健康、胎次和品种相同的荷斯坦公犊牛60头，随机分成5组，分别饲喂5种不同的脂肪源的代乳品：
_W
C50
C
P50
P
乳脂
%
50%
0
50%
0
椰子油
0
50%
%
0
0
棕榈油
0
0
0
50%
%
环境温度
1
生长性能
C0,60.9,10,71,22.4,71s22.4-10,22.4-22.4S34.8,26.1,22.4,26.1z"fill="#">各组间的初重、末重、ADG、代乳品采食量、开食料采食量、总DMI和饲料转化率差异不显著；
P50组ADG与W组、C50组、C组相比分别降低了16.4%、11.7%和6.1%，P组ADG与W组、C50组和C组相比分别降低了21.8%、17.4%和11.9%；
P50组的饲料转化率与W组、C50组和C组相比分别降低了17.2%、17.0%和12.7%，P组饲料转化率与W组和C组相比分别降低了19.0%和7.8%。
2
粪便评分和腹泻
diarrheaincidence
各组间粪便指数和腹泻率差异不显著；
整个试验期内C50组与W组相比粪便指数和腹泻率分别降低了5.3%和26.7%；
C组与W组相比粪便指数和腹泻率分别降低了5.9%和3.4%；
P50组与W组相比腹泻率增加了26.7%。
3
血清生化
各组间血清总胆固醇、总蛋白、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸含量差异不显著；
从数值上看，P组在血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量低于其他组。
在试验开始时血清指标组间差异均不显著；试验结束时P组血清葡萄糖浓度显著低于其他处理组，血清β-羟基丁酸、瘦素、尿素氮、总蛋白、白蛋白和免疫球蛋白M、G、A在各组间差异均不显著。
4
营养消化
干物质、粗蛋白、有机物、钙和磷的表观消化率组间差异不显著；
粗脂肪的表观消化率P组与其他组相比有降低的趋势。
5
能量利用
能量代谢
试验各组间摄入总能、粪能、尿能、消化能、代谢能、总能消化率、总能代谢率、消化能代谢率均没有显著差异；
P组粪能与其他组相比有增加的趋势；
P组总能消化率与其他组相比有降低的趋势。
6
屠宰性能和器官发育
C50组宰前活重、空体重、胴体重数值均高于其他处理组；
P组宰前活重、空体重、胴体重数值均低于其他组。
P组脾脏鲜重和小肠鲜重显著低于其他组，但脾脏指数和小肠指数组间差异不显著；
心、肝、肺、肾、胰、大肠和复胃鲜重及组织器官指数组间均差异不显著。
总结
通过椰子油和棕榈油50%、%替代乳脂对哺乳期犊牛生长性能、血清生化指标、能量利用率和营养物质表观消化率的影响均无显著影响，但在一定程度上与棕榈油相比，椰子油%替代乳脂降低了ADG和饲料转化率，且棕榈油%替代乳脂有降低EE表观消化率和总能消化率的趋势，这说明使用椰子油或棕榈油替代乳脂对哺乳期犊牛生长性能和营养代谢利用无不良影响，而棕榈油的替代效果不及椰子油。
使用不同水平的椰子油或棕榈油替代全脂奶粉，P组降低了血清GLU浓度、脾脏及小肠鲜重，对其他试验组血清生化及免疫指标、屠宰性能和组织器官发育没有显著影响。从整体效果上看，使用不同水平的椰子油或棕榈油替代全脂奶粉，并不影响哺乳期犊牛机体正常生长、代谢和组织器官发育。
数据来源：胡凤明—椰子油和棕榈油脂肪粉对哺乳期犊牛生长性能和胃肠道发育的影响
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